Ensalada de tomate y zanahoria

Receta de ensalada de tomate y zanahoria

Ensalada de tomate, pimiento verde, cebolleta y zanahoria, un plato sencillo, fácil de combinar, saludable, apto para vegetarianos y muy muy sano.

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¿Cómo hacer ensalada de tomate y zanahoria?

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Esta ensalada de tomate y zanahoria, con pimiento verde y cebolleta, es muy fácil de preparar. Comenzamos cortando las verduras, previamente bien lavadas en agua tibia. Si queremos, podemos pelar los tomates, para que comer la ensalada sea más fino.

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Los tomates los cortamos en gajos medianos y los colocamos en una ensaladera o una fuenta grande.

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La cebolleta la cortaremos en juliana. Pelamos la zanahoria con un pelador y cortamos el pimiento verde y la zanahoria en círculos, aunque también queda perfecto si se corta en bastones finos.

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Repartimos la verdura sobre el tomate y removemos la ensalada de tomate y zanahoria.

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Por último, aliñamos al gusto con aceite de oliva, sal y vinagre. Y ¡a servir una refrescante ensalada de tomate y zanahoria, pimiento y cebolla!

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Foto orientativa: Silverman68

Nota del autor:

Podemos añadir a la ensalada de tomate y zanahoria un huevo cocido troceado, un toque diferente.

Por otra parte, el aliño es al gusto. Podemos utilizar cualquier tipo de vinagre.

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